Docker 是一种非常流行的容器封装技术，使用 Docker image 可以轻松部署和迁移在当前系统下已经安装好的项目，而无需再重新配置项目依赖。
在 Debian GNU Linux 系统下使用默认源 apt get 来安装 Docker 往往会安装一个旧版的 Docker 以及 Docker compose，当然也包括部分旧版的docker-compose；
本教程将会讲述如何卸载 Debian 自带源的旧版 Docker 以及安装官网最新版，和实现自主更新到最新 Docker 和 Docker compose 版本。
1、停用和卸载系统自带的docker：
由于 Debian 自带源的 Docker 为旧版，而且版本更迭缓慢，所以首先卸载干净系统已安装的 Docker。
systemctl stop docker && systemctl disable docker
清除Docker和关联软件包：
apt purge -y docker docker-engine docker.io containerd runc docker-ce docker-ce-cli containerd.io docker-buildx-plugin docker-compose-plugin docker-ce-rootless-extras
清除残留配置文件：
rm -rf /var/lib/docker
rm -rf /var/lib/containerd
rm /etc/docker/daemon.json
强烈建议完成上述卸载步骤后执行 reboot 重启当前系统。
2、更新源以及添加Docker官方源：
首先需要更新以下 Debian 的软件源以及安装依赖，再添加 Docker 的官方源到系统内置列表。
apt update && apt install -y ca-certificates curl gnupg
安装官方源的key：
install -m 0755 -d /etc/apt/keyrings
curl -fsSL https://download.docker.com/linux/debian/gpg | gpg --dearmor -o /etc/apt/keyrings/docker.gpg
chmod a+r /etc/apt/keyrings/docker.gpg
添加官方源到系统源列表：
echo \
"deb [arch="$(dpkg --print-architecture)" signed-by=/etc/apt/keyrings/docker.gpg] https://download.docker.com/linux/debian \
"$(. /etc/os-release && echo "$VERSION_CODENAME")" stable" | \
tee /etc/apt/sources.list.d/docker.list > /dev/null
此时再更新系统源软件包的时候就会自动代入Docker的官方源，更新也会和官方发布的一样。
3、更新源并安装最新版Docker：
此时就可以正常安装最新版 Docker 和 Docker compose 了。
apt update
安装docker以及其他组件：
apt install docker-ce docker-ce-cli containerd.io docker-buildx-plugin docker-compose-plugin -y
此时安装已经完成，可以通过以下命令来查看 Docker 和 Docker compose 版本号
docker compose version
之后需要更新 Docker 和 Docker compose 的话只需要执行 apt update && apt upgrade 即可。
4、关于docker-compose的一些说明：
很多网络上的教程都会使用 docker-compose 来运行 compose 项目，但其实官方最新版已经是推荐直接使用 docker compose 来运行项目了，
其实两者本质上没有任何功能上的区别，只是多了一个横线，不过为了某些一键脚本的兼容性考虑这里也提供一下单独安装 docker-compose 的步骤。
curl -L "https://github.com/docker/compose/releases/download/v2.20.3/docker-compose-$(uname -s)-$(uname -m)" -o /usr/local/bin/docker-compose
赋予可执行权限：
chmod +x /usr/local/bin/docker-compose
这里要注意的是 v2.20.3 这个版本是本文发布时的版本号，具体的最新版本则需要根据当时情况到 Github 查看最新版本号来下载。
5、另外附上一些基础docker命令：
Docker 命令：
systemctl enable docker && systemctl start docker
重启docker服务：
systemctl daemon-reload && systemctl restart docker
停止并关闭自启动Docker：
systemctl disable docker && systemctl stop docker
停止并关闭自启动containerd：
systemctl disable containerd && systemctl stop containerd
显示docker容器：
docker ps -a
停止docker容器：
docker stop XXX
删除docker容器：
docker rm XXX
显示docker镜像：
docker image ls
删除docker镜像：
docker image rm XXX
查看docker网卡：
docker network ls
创建docker网卡：
docker network create XXX
查看docker volume：
docker volume ls
清除全部docker镜像：
docker system prune && docker container prune && docker image prune && docker volume prune && docker network prune
Docker compose命令：
nano docker-compose.yml
当前目录启动 docker compose：
docker compose up -d
当前目录停止 docker compose：
docker compose down
重启指定 docker compose 容器：
docker compose restart XXX
当前目录更新 docker compose 的 image
docker compose pull
以上是部分 Docker 以及 Docker compose 的部分基础命令，应该可以满足大部分的日常操作，如果需要更多命令请搜索资料或者观看 Docker 的教学视频。